El té es la infusión de la hoja de la Camelia Sinensis, un árbol perene (siempreviva), sólo uno de los 83 tipos de Camelias que existen. Los árboles pueden llegar a medir hasta 10 metros! Pero han sido “domesticados” en casi todas partes para que la recolección de la hoja sea más sencilla y eficiente.

Hoy en día se pueden encontrar Camelias Sinensis de cientos de años y varios metros de alto en la provincia de Yunnan al sur occidente Chino.

Lo que diferencia los diferentes tipos de té (blanco, verde, oolong, negro, dark…) es el proceso por el que pasa la hoja. Existen miles de tipos de té en el mundo!!!!