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El té es el ejemplo perfecto de la complejidad de la vida, el cuidado desde temprana edad representa lo que será el té, un crecimiento que desarrolla una inmensidad de características únicas en cada una de sus variedades. Es asombroso como la simplicidad de una hoja puede evocar tantas sensaciones y emociones; también, como puede llegar a representar y jugar un papel importante en cada cultura que lo consume.

Una taza de té, puede llegar al fondo de cada persona tocando su alma y así mismo logrando tranquilizar y relajar la mente y el cuerpo, brindando un estado de conciencia y meditación, donde cada quien encuentra la paz interior y libera su imaginación. Las hojas del té permiten una conexión entre los deseos del subconsciente y la racionalidad de cada persona a través de sus propiedades organolépticas puesto que fuerzan a que los sentidos sean más agudos.

Bryan Riaño (Estudiante Cultura de Té, Escuela de Gastronomía U. Sabana - Bogotá 2013)