INFUSIONES, Aguas Aromáticas y Té en hoja suelta

Preparar una taza de té o una infusión es muy sencillo, se trata de mostrarle amor a las plantas.

Las plantas que se han cultivado y cosechado con cuidado y delicadeza, procesado artesanalmente y enviado desde territorios merecen el mismo cuidado al preparar y servir. No es necesario tener menage carísimo, ni seguir rituales complicados, solamente respetar estos 5 consejos. 

1. Preparar las hojas sueltas 
   Cuando preparamos una infusión en su forma original podemos degustar su sabor y aroma real.
   
   
2. Agua
   Una taza de té es 99% agua, así que el agua es CLAVE! El agua no debe arruinar el sabor del té, lo indicado es usar agua filtrada (Ideal un filtro Nikken) o agua mineral (si vives en Colombia recomendamos Agua del Nacimiento).
   
   
3. La temperatura correcta
   El agua hirviendo suele quemar y destruir los tés verdes y acaba con el sabor y aroma floral de los blancos. La temperatura ideal para el té es antes de que hierva. Además cada tipo de té tiene su temperatura ideal. Es clave siempre preguntar a qué temperatura preparar el té cuando se vaya a comprar.   
   
   
4. Tiempo de infusión
   El té se vuelve amargo o extremadamente astringente cuando se deja en infusión por mucho tiempo. Servir el agua despacio hará que la infusión sea suave y redonda en la boca. Cada té tiene su tiempo de infusión.
   
   
5.  Espacio para las hojas
    Dar espacio a las hojas de té en el momento de la infusión permitirá que se abran y saquen todo su aroma y sabor. Es ideal dejarlos expandirse.